Das Thema ist komplex und mehr als “nur” Umweltschutz! Wie sehr Nachhaltigkeit die Hospitality betrifft, beleuchtet regelmäßig COHO. Folge 1: Kreislaufwirtschaft….
In den 1980er Jahren haben französische Köche schrittweise damit begonnen, rund um den Globus Luxusrestaurants zu eröffnen. Heute ist das Geschäft der „Sterne-Multiplikatoren“ zu einer…
Die 0,33-Liter-Dose mit Eiswasser aus einer Mindel Endmoränen Quelle im Alpenvorland und dem Potenzial zum Lifestyle-Getränk – pur oder prickelnd….

DIE AKTUELLE AUSGABE DURCHBLÄTTERN

Peter Grünauer hat die österreichische Küche in New York in den 1980er Jahren salonfähig gemacht und dann bis nach Kansas City getragen. Sein herzlicher Wiener…
Le Burger ist trotz des französisch klingenden Namens ein durch und durch österreichisches Unternehmen. Gründer und Eigentümer Dr. Thomas Tauber bleibt zumeist im Hintergrund um…
Von Trübsal keine Spur! Die Wiener Bar-Szene erlebt aktuell eine Vielzahl von Neueröffnungen und feiert sich selbst. Spektakuläre Signature-Cocktails erweitern den Aroma-Kosmos der Stadt….

WOCHE FÜR WOCHE DIE AKTUELLSTEN INFORMATIONEN

THE ART OF SUSHI

Joji Hattori hat mit seinem Restaurant Shiki das Tor zur kulinarischen Welt Japans geöffnet. Sein Sendungsbewusstsein setzt er jetzt mit einer „Sushi Academy“ fort.
Die Hasen werden immer weniger. Im Feld ebenso wie am Teller. Stefan Bauer, Wagramer Winzer und Jäger hat sich zum Ziel gesetzt, den kulinarischen Ruf…
Moderne Rezeptvarianten für den perfekten Einkehrschwung…

DAMIT AUCH SIE MITREDEN UND AUCH MIT UNS REDEN KÖNNEN

MUSIKTIPP

Aktuelle Alben im Rampenlicht. Diese talentierten Künstler und Musiker präsentieren beeindruckende Klanglandschaften, die von Indie Dance über Jazz bis hin zu Lounge, Hip-Hop und Maloya reichen. Eine faszinierende Mischung aus diversen Stilen und Klängen, die eure Ohren auf eine anspruchsvolle Reise schickt.
H2O – so nüchtern wie die chemische Formel für unser wichtigstes Lebensmittel – so geheimnisvoll ist das Element Wasser per se. Pur, mineralisiert oder energetisiert…
Der verantwortungsbewusste Umgang mit Wasser rechnet sich – ökologisch und wirtschaftlich. Insbesondere in Gastronomie und Hotellerie findet sich in allen Bereichen Einsparungspotenzial….

Advertorial

FRÜHLINGSGERICHTE MIT GENUSS AUS ÖSTERREICH

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um frische Zutaten und köstliche Aromen zu genießen, besonders wenn es um Fleischgerichte geht. Von gegrilltem Steak bis hin zu zarten Schmorgerichten gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, den Frühling mit delikaten Fleischgerichten zu begrüßen.

WIR SPRECHEN MIT DEN MENSCHEN HINTER DEN "Magic Moments" DER GASTRONOMIE

Im Sommer überzeugt das überwältigende Bergpanorama des Steinernen Meeres und saftige Almwiesen. Im Winter locken die malerischen Skipisten. Die Almhütten sorgen für den Genussfaktor. …
Sie ist mit der deutschen Küche ebenso untrennbar verbunden wie mit der österreichischen. Dabei liegen ihre Wurzeln Viel weiter im Westen. Die Kartoffel. Eine weitgereiste…

LUST & VINTAGE

Im heutigen Büroumfeld, geprägt von Effizienzstreben, zeichnet sich ein Trend zur Personalisierung des Arbeitsplatzes mit einem Hauch von Vintage ab. Statt einer vollständigen Rückkehr in die Vergangenheit werden gezielt Elemente mit Charakter integriert, die die moderne Technologie ergänzen.

VOLLE & LEERE NESTER

Franz liebt Ostern. Egal ob frühlingshafter Morgenduft oder Schneegatsch, er besteht mit unerschütterlicher, kindlicher Vorfreude auf das Verstecken der üppig gefüllten Osternester.
Gegessen wird auf den Philippinen immer und überall. Gehobene Restaurants, so wie wir sie in Europa kennen, findet man jedoch nur äußerst selten. Dafür entdeckt…
Das Programm umfasst mehr als 100 Veranstaltungen und reicht von der Fahrt mit dem Brauschiff des Landes über nächtliche Gärkellerführungen bis hin zum geführten Bierbummel….

Lust & Leben
Online Magazin

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AUF DER SONNENSEITE

Über den Dächern von Wien lockt ein neues Restaurant mit einer gelungenen Trilogie von mediterranen Spezialitäten aus Italien, Frankreich, Spanien und den Organics by Red Bull.