Kategorie: Interviews

BANANEN AUF DER ALM​

Auf den ersten Blick hat sich das Wirtshaus Steirereck am Pogusch kaum verändert. Dass hier in den vergangenen zwei Jahren eine extrem aufwendige „grüne Revolution“ stattgefunden hat, die das Wirtshaus

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KÖNIG DER NACHT​

Familie, persönliche Weiterbildung, soziales Engagement – so stellt man sich das Leben eines umtriebigen Diskotheken-Betreibers eigentlich nicht vor. Auch wenn Stefan Süß eine gute Party-Nacht noch immer zu schätzen weiß,

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DIE QUAL DER WAHL​

Maximilian Lucian ist in den elterlichen Betrieb in Oberlech zurückgekehrt und will den Weg der Eltern mit dem Burg Vital Resort weitergehen. Als Fünf-Sterne-Superior-Hotel setzt die Familie Lucian nicht nur

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KREATIVER SAUBERMANN​

Das aend ist Wiens neuester kulinarischer Hotspot für kreative Küche. Fabian Günzel ist Wahlwiener mit deutschen Wurzeln und zündet in seinem ersten eigenen Restaurant mit vielen kleinen Gängen ein spannendes

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IMMER NEUE SACHEN MACHEN​

Begonnen hat alles mit einem Würstelstand am Eisernen Tor in Graz. Heute führen Judith und Gerald Schwarz ein Unternehmen mit 220 Mitarbeitern. Unter der Dachmarke Aiola sind sieben unterschiedliche Gastrobetriebe,

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EIN GLORREICHER BASTARD​

Auf seinem steilen Erfolgsweg hatte der Multi-Gastronom Heiner Raschhofer auch herbe Rückschläge zu verkraften, aus denen er jedoch stets gestärkt hervorgegangen ist. So hat sich der 51-jährige Salzburger die Freude

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HENRIQUE SÁ PESSOA

In Portugal kennt ihn jedes Kind aus dem Fernsehen. Feinschmecker schätzen sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Alma. In Lissabon betreibt er vier weitere Restaurants, dazu noch eines in Macao

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GRÜN IM GROSSSTADTDSCHUNGEL

Michaela Reitterer hat mit ihrem Boutiquehotel Stadthalle eine idyllische Grünoase geschaffen, die auch hinter den Kulissen ökologisch funktioniert – vom Keller bis zur Dachterrasse.

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