Kategorie: Porträts

NEUERFINDUNG DER ZEIT

Was wiegt schwerer: die Kilo-Joule oder die Endorphine? Im Wirtshaus Kogel3 ist die Frage nur rhetorisch: Süßes macht froh. Gute Süßigkeiten machen sogar glücklich. Und dieses Wirtshaus in einzigartiger Qualität

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WACHSTUM AUF HÖHERER EBENE

Zum hundertsten Geburtstag haben Alfred und Franz Pierer die Leitung des elterlichen Betriebs übernommen. Das war vor 30 Jahren. Seither hat sich das ehemals beschauliche Ferienhotel zu einem ganzjährig bespielten

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AUF DIE FRISCHE

Es ist fast ein wenig magisch, das Café Promenade in Graz, wo sich Atmosphäre, Gemütlichkeit und Erlebnis so klar vereinen. Eine Liebeserklärung der Aiola-Familie an Graz. Und vice versa.

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VON DER BOHNE ZUM SYSTEM​

Seiner Leidenschaft folgend hat sich der bekannteste norwegische Kaffee-Experte zuerst als Barista und dann als Röster bewiesen, bevor er Importeur und schließlich auch Kaffee-Bauer in Kolumbien geworden ist.

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HERR ÜBER FLEISCH UND WEIN

Mit dem Einstieg beim Rotweinpionier Uwe Schiefer am Eisenberg sind die Farbenspiele der Domaines Kilger komplett. Doch das kulinarische Engagement des Münchner Unternehmers Hans Kilger ist wesentlich breiter gefächert, wie

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FRISCHER WIND IM WEIMAR

Rückblick auf 2018: Hans Diglas lüftet das altehrwürdige Café Weimar kräftig durch. Als neuer Betreiber will er gleichzeitig den Charme eines klassischen Kaffeehauses bewahren und einen neuen Stil einführen.

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NEUSTART AM INN

Johannes Nuding ist Österreichs einziger aktiver Drei-Sterne-Koch. Der andere, Eckart Witzigmann, genießt seinen Ruhestand. Nuding ist Tiroler und nach Jahren in Paris, Moskau und London kehrt er an der Seite

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