COFFEE DATES
Text: Sophie Harfmann; Fotos: J.Hornig
Diese Latte Art ist der Beweis: Es braucht keine großen Gesten und Liebesbeweise – nur ein bisschen Feingefühl, Timing und einen Kaffee, der nicht enttäuscht – Pink Latte Art.
Zum Valentinstag zeigt die österreichische Kaffeerösterei, wie sich große Gefühle ganz unkompliziert servieren lassen – mit drei Coffee-Drinks und einer Latte-Art-Idee, die beweist: Liebe zum Detail beginnt beim richtigen Kaffee. Wenn es eine Beziehung gibt, die immer verlässlich bleibt, dann ist es die zum Kaffee. Er ist da, wenn der Tag früh beginnt, lange dauert oder man einfach eine kleine Pause braucht. Das funktioniert bei der Beziehung zu Kaffee ganz ohne Drama – aber immer mit Wirkung. Drei Rezepte und eine Latte-Art-Idee von J. Hornig machen den 14. Februar zum perfekten Coffee Date, ganz unabhängig davon, ob und mit wem er gefeiert wird.
Gelingsichere Pink Latte Art – Kleine Herzen, große Wirkung
Zutaten: 1 Espresso aus der Kapselmaschine (z. B. J. Hornig Intenso Kapseln); Milch; 1 EL Erdbeersirup
Zubereitung:
Einen Espresso mit J. Hornig Intenso Kapseln zubereiten. Milch gemeinsam mit etwas Erdbeersirup im Handschäumer aufschäumen bis ein rosa Milchschaum enteht und auf den Espresso gießen. Für die Latte Art etwas zusätzlichen Milchschaum ohne Sirup aufschäumen und kleine Punkte auf den Kaffee setzen. Mit einem Zahnstocher durch die Punkte ziehen – und schon entstehen viele kleine Herzen.
Dieser Latte ist wie ein gutes Kompliment: ehrlich, warm und genau im richtigen Moment. Und wenn schon Herzklopfen, dann bitte vom Koffein – Raspberry Latte.
Raspberry Latte – Heiße Liebe in der Kaffeetasse
Zutaten: Eine Handvoll Himbeeren; Milch; 1 Espresso-Shot.
Zubereitung:
Eine Handvoll Himbeeren im Glas vorsichtig zerdrücken, Milch aufschäumen, in das Glas gießen und alles gut verrühren, bis sich die heiße Milch rosa färbt. Den Espresso langsam in das Glas gießen, sodass sich eine Schicht bildet. Abschließend mit einer Himbeere garnieren.
Dessert oder Kaffee? Kombiniert wird es zum Perfect Match. Warm trifft kalt, süß trifft stark – perfekt für alle, die sich nicht entscheiden wollen – Strawberry Affogato.
Strawberry Affogato – Ein süßer Abschluss
Zutaten: Eine Kugel Erdbeereis; Frische, geschnittene Erdbeeren; 1 Espresso.
Zubereitung:
Eine Kugel Erdbeereis in ein Glas setzen und mit geschnittenen Erdbeeren dekorieren. Danach den frisch gebrühten Espresso darüber gießen.
Cold Brew mit Strawberry Cold Foam – Die süße Versuchung für mehr Me-Time
Kühl, klar und charmant: Dieser Drink kombiniert erfrischenden Cold Brew mit einem fruchtig-cremigen Strawberry Cold Foam. Das Ergebnis ist ein Coffee Drink, der süß beginnt und lange in Erinnerung bleibt.
Zutaten:
Kaffeetschi Cold Brew; Schlagobers oder fettarme Milch; 1EL Erdbeersirup; Eiswürfel; Erdbeeren zum Garnieren.
Zubereitung:
Milch oder Schlagobers mit Erdbeersirup aufschlagen, bis ein cremiger Cold Foam entsteht. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, Kaffeetschi darüber gießen und vorsichtig den Cold Foam aufsetzen. Zum Schluss mit einer Erdbeere garnieren.
