TREFFPUNKT KANTINE MIT BRITA UND AFRO COFFEE
Text: Manuela Nikui // Fotos: Andreas Huber
Ein guter Kaffee gehört bei PALFINGER einfach dazu: Hochwertige Maschinen und hochwertige Filter sind eine sichere Bank für einwandfreien Kaffee, der Besuchern und Mitarbeitern gleichermaßen schmeckt. Im Bild: Matthias Grössinger (BRITA), Johann Landrichtinger (Franke Coffee Systems Österreich), Lukas Gierzinger (PALFINGER).
Bei Palfinger summt es wie in einem Bienenstock. Es ist halb zwölf an einem Mittwoch, einem von 2,5 Präsenztagen im Werk Salzburg. Im Freien sieht man Gruppen von sportlichen Mitarbeitenden ihre Walking- und Laufrunden drehen. In der Kantine sind zahlreiche Tische besetzt. Das ist an jedem Präsenztag so. Kleine und größere Gruppen treffen sich regelmäßig zum Meeting. Es ist sofort spürbar: Hier ist der zentrale Kommunikations- und Treffpunkt im Unternehmen. Kein Wunder, dass auch hier eine von insgesamt 20 Kaffeemaschinen im Gebäude installiert ist. „Genießen und miteinander reden verbindet. Ein guter Kaffee gehört einfach dazu“, weiß Matthias Grössinger, Key Account Manager und Leiter Außendienst Österreich Professional Products bei Brita.
Das internationale Technologie- und Maschinenbauunternehmen Palfinger ist der weltweit führende Produzent und Anbieter innovativer Kran- und Hebelösungen. Von den rund 12.700 Mitarbeitenden arbeiten rund 3.000 in Österreich. Wir sind zu Gast in Bergheim, dem Hauptwerk in Österreich, einem von insgesamt 10 Werken. Dort treffen wir den Werksleiter Lukas Gierzinger. „Unsere Kolleginnen und Kollegen sind durchschnittlich an 2,5 von fünf Arbeitstagen im Büro. Diese Zeit ist für alle extrem wichtig für den persönlichen Austausch. Darum haben wir die Kantine die ganze Zeit geöffnet. Hier steht auch der größte Kaffeevollautomat, aus dem sich jeder zum Selbstkostenpreis seinen Lieblingskaffee ziehen kann. Zwar gibt es in jeder der drei Etagen Kaffee- und Teeküchen, wo die Teams zusammenkommen können. Haupttreffpunkt ist aber hier in der Kantine“, erklärt Lukas Gierzinger.
Fürsorge großgeschrieben
Dafür gibt es noch einen weiteren Grund: Das täglich frisch gekochte Mittagessen, das ein Haubenkoch mit seinem Team zubereitet. „Unsere Mitarbeitenden sollen sich hier wohlfühlen, da gehört eine gute und gesunde Verpflegung einfach dazu. Daneben haben wir noch ein eigens entwickeltes Gesundheits- und Sportprogramm PALfit, das eine fest angestellte Trainerin professionell begleitet“, erklärt Lukas Gierzinger. Das Programm wurde mit dem „Gütesiegel für Betriebliche Gesundheitsförderung“ (BGF) der Österreichischen Gesundheitskasse ausgezeichnet.
Gelebte Gastfreundschaft
Gerne kommen auch Techniker oder andere externe Gäste auf einen Kaffee oder ein Mittagessen bei Palfinger vorbei. „Die Hauptmaschine in der Kantine ist ein sehr beliebter Treffpunkt, sie bringt Partner, Betriebsleiter und das Team zusammen. Außerdem hat sich der Austausch unter den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern verbessert. Jeder redet mit jedem“, so Lukas Gierzinger weiter.
Hightech für den Kaffee
Als Hightech-Unternehmen legt Palfinger natürlich auch großen Wert auf Hightech bei den Kaffeevollautomaten. Hier kommt Franke mit ihrem entwicklungs- und innovationsorientierten Ansatz ins Spiel. Dank eines modularen Produktportfolios findet jeder Kunde eine individuell passende Lösung. Und das kommt bei den Kunden sehr gut an. „Bei Palfinger sind Maschinen des Typs A800 installiert. Die Bildschirmsteuerung macht die Einstellung sehr einfach, ebenso wie die Bedienung der Geräte.
Auf Knopfdruck bekommen die Mitarbeitenden köstlichen Kaffee“, sagt Markus Wall, Commercial Director bei Franke. Zusätzliches Plus: Aufgrund des weltweiten Franke Vertriebs- und Service-Netzes profitieren globale Unternehmen an jedem ihrer Standorte von konstanter Kaffeequalität. „Technisch und elektronisch haben uns die Maschinen zu 100 % überzeugt, was Qualität, Software und Verlässlichkeit angeht“, sagt Lukas Gierzinger.
Das ist auch ein Verdienst der Brita Wasserfilter, die in allen Vollautomaten installiert sind. „Wasserfiltration leistet einen erheblichen Beitrag, dass die Maschinen einwandfrei laufen. Das Wasser bei Palfinger hat einen Karbonathärtegrad von 15,3 °dH und würde ohne Filtration Heizstäbe und Ventile verkalken lassen, was Maschinenstillstand und teure Reparaturen zur Folge hätte. Mit unseren Filtern ist die Gefahr gebannt“, weiß Matthias Grössinger von Brita Professional in Österreich. Weiter erklärt er: „Außerdem würde der zu hohe Mineralienanteil den frisch gemahlenen Afro Coffee ruinieren. Er würde bitter und ranzig schmecken, das wollen wir ja nicht“.
Johann Landrichtinger (Franke Coffee Systems Österreich), Lukas Gierzinger (PALFINGER), Markus Wall (Franke Coffee Systems Österreich) und Matthias Grössinger (BRITA) verabschieden sich nach erfolgreichem Maschinentest.
Barista-Know-how für den perfekten Kaffee
Wie läuft die Einführung der Maschinen vor Ort? Die Installation wird von einem Techniker von Brita begleitet. Die Einstellung der Maschine schließlich erfolgt gemeinsam mit dem Kaffeelieferanten, denn der kennt seine Bohnen am besten und weiß, mit welchem Wasser sie am besten schmecken. Der Techniker von Brita kann daraufhin den Filter – bei Palfinger ist es der für die erforderliche Kapazität perfekte Typ PURITY 500 C Quell ST – optimal auf die Kaffeequalität einstellen. „Viele unserer Verkäufer sind Barista-zertifiziert. Um unsere Kunden mit leckerem Kaffee zu versorgen, ihre Wünsche und Anforderungen zu verstehen, ist Kompetenz und Wissen rund um Kaffee äußerst wichtig. Unsere Philosophie: Wir bringen höchste Kaffeequalität in jede Tasse. Ganz einfach mit einem Knopfdruck“, erklärt Johann Landrichtinger, Gebietsverkaufsleiter von Franke Coffee Systems in Österreich.
Nachhaltiges Kartuschen-Recycling
Die eingesetzten Kartuschen gibt Franke im Rahmen des Recycling-Programms Take the Brita Way wieder kostenfrei an den Filterhersteller zurück. Brita zerlegt sie in der hauseigenen Recyclinganlage am Hauptsitz in Deutschland in ihre einzelnen Komponenten. Der Ionenaustauscher wird unter strengsten Qualitätskontrollen aufbereitet und wieder zur Filtration genutzt. Die Kartuschen werden von der Industrie zu anderen Produkten verarbeitet und die Aktivkohle für andere Zwecke wiedereingesetzt. „Dieses Nachhaltigkeitsprogramm passt sehr gut zur Philosophie von Franke. Außerdem schätzen wir die hohe Qualität der Kartuschen von Brita und sind sehr stolz darauf, ein Partner zu sein“, sagt Markus Wall.
Kaffee fördert die Kommunikation und ist eine willkommene Stärkung in Meetings. Oder in unserem Fall die Interview-Runde.
Im Franke Vollautomat Typ A800 ist ein BRITA Filter Typ PURITY C 500 Quell ST installiert. Er sorgt für einwandfreie Qualität in der Tasse und schont die hochwertigen Maschinen.
Über die BRITA Gruppe
Mit 2.314 Mitarbeitenden Ende 2023 weltweit (davon 1.216 in Deutschland) ist die BRITA Gruppe eines der führenden Unternehmen in der Trinkwasseroptimierung. Ihre Traditionsmarke BRITA hält eine Spitzenposition im globalen Wasserfiltermarkt.
Das Familienunternehmen mit Hauptsitz in Taunusstein bei Wiesbaden ist durch 27 nationale und internationale Tochtergesellschaften bzw. Betriebsstätten sowie Beteiligungen, Vertriebs- und Industriepartner in 69 Ländern auf allen fünf Kontinenten vertreten. Es betreibt fünf Produktionsstätten in Deutschland, Italien, China und Großbritannien.
Gegründet 1966, entwickelt, produziert und vertreibt der Erfinder des Tisch-Wasserfilters für den Haushalt heute ein breites Spektrum innovativer Lösungen für die Trinkwasseroptimierung, für den privaten (Tisch-Wasserfilter, leitungsgebundene Systeme, Sprudler sowie die BRITA Integrated Solutions für Elektroklein- und -großgeräte namhafter Hersteller) und den gewerblichen Gebrauch (Lösungen für Hotellerie, Gastronomie, Catering und Getränkeautomaten) sowie leitungsgebundene Wasserspender für Büros, Schulen, die Gastronomie und den hygienesensiblen Care-Bereich (Krankenhäuser, Pflegeheime).
Seit 2016 setzt sich BRITA gemeinsam mit Whale und Dolphin Conservation (WDC) für den Schutz der Ozeane vor Plastikmüll und damit den Schutz von Walen und Delfinen ein.
