DIE WILDE PRACHT DER ALPEN
Er ist Jäger und Sammler, Imker und Züchter. Und eben auch Koch. Seine vom Wild geprägten Gerichte formt er zu einem der besten Wildbret-Menüs des Landes. Er ist Küchenchef im
Er ist Jäger und Sammler, Imker und Züchter. Und eben auch Koch. Seine vom Wild geprägten Gerichte formt er zu einem der besten Wildbret-Menüs des Landes. Er ist Küchenchef im
Cocktail-Menüs zu einem Thema sind die Seminararbeiten der Bar-Welt. Corona hatte Surrealismus-Karten und andere flüssige „Programmsinfonien“ aber hinweggefegt. Nun sind die zurück und setzen Akzente, aber auch Kontraste, vor allem
In der City Farm Augarten, dem Kompetenzzentrum für urbanes Gärtnern und zukunftsfähige Landwirtschaft, wurde der Vielfalt von Wintergemüse aus der Wiener Innenstadt unter dem klingenden Namen „Snow Food“ ein ganzer Tag gewidmet.
In Südtirol schreiben Frauen seit Generationen Erfolgsgeschichten in der Hotellerie.
Das „Overstory“, in dem David Kranabitl und Dominik Möller gastierten, ist ähnlich groß wie das „Truth & Dare“ – damit hat es sich mit den Gemeinsamkeiten.
Eurogast Österreich, gegründet 1965 von drei privaten Gastrogroßhändlern, feiert 2025 sein 60-jähriges Bestehen.
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