Ja, wir lieben ein gutes Wiener Schnitzel. Doch allzu oft enttäuscht das originale „Kalbswiener“ unter dem mythologischen Heiligenschein, der ihm zuteilwird. Dafür gibt es in Wien einige hervorragende Alternativen, die
Krug stellt die aktuelle Edition seines neuen Champagners unter Blumenschmuck. Zu diesem Anlass kreierten 137 Sterneköche und Krug-Botschafter verlockende Gerichte mit floraler Thematik.
Benedict mag keine Clean Girls. Im Grunde empfindet er sogar eine gewisse Abscheu gegen Frauen, die diesem sterilen Trend folgen. Aufgesetzte Makellosigkeit interessiert ihm nicht. Alleine die Vorstellung, einer perfekt herausgeputzten Dame nahe zu sein, schnürt ihm spürbar den Magen zu.
Vaughan Mabee ist ein echter Naturbursch. Am liebsten geht er jagen und fischen. Auch wenn das Restaurant Amisfield über 18.000 Kilometer entfernt ist, lohnt sich die weite Reise in den neuseeländischen Sommer.
Ihre Aromen sind warm, fast still. Und trotzdem gibt sie bestimmten Gerichten Substanz und Tiefgang. Eine Hommage und ein Weckruf an die vergessene Muskatnuss.
Das schrägste Zwei-Sterne Restaurant Deutschlands befindet sich hinter einer unscheinbaren Fassade in Berlin-Neukölln. Diese dunkle Bar namens Coda gleicht einer kulinarischen Wundertüte, die von Star-Patissier René Frank erfunden wurde.
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