DAS BRANCHENTREFFEN FÜR GASTRONOMIE & HOTELLERIE
55 Jahre „Alles für den Gast“
Text: MZS // Fotos: FRBMedia
Zum 55. Jubiläum wird einmal mehr deutlich: Diese Messe ist nicht nur ein Stück Branchengeschichte, sondern vor allem die Plattform für Zukunft, Innovation und Austausch.
Tradition und Zukunft im Einklang
Seit mehr als fünf Jahrzehnten prägt die „Alles für den Gast“ die Entwicklung des Gastgewerbes im Alpen-Donau-Adria-Raum. Sie hat sich dabei stets weiterentwickelt, ohne ihre Wurzeln zu vergessen: Historie und Erfahrung bilden das Fundament – neue Ideen und Impulse weisen den Weg in die Zukunft.
Highlights mit Vielfalt und Tiefgang
Die Messe überzeugt durch ein vielfältiges Programm, das aktuelle Trends sichtbar und praxisnah erlebbar macht.
Bühnen – Innovation, Dialog und kulinarische Exzellenz
Auf der Gastro Circle Bühne diskutieren Branchenexpert:innen, Unternehmer:innen und Vordenker:innen zentrale Themen wie Fachkräftemangel, Finanzierung, Nachhaltigkeit oder Digitalisierung. Hochkarätige Talks, Panels und Vorträge eröffnen neue Perspektiven und zeigen konkrete Lösungsansätze.
Die Masterclass Bühne wiederum bringt die Praxis hautnah ins Messegeschehen: Live-Demonstrationen, Showküchen und exklusive Wettbewerbe – etwa im Bereich Patisserie – stehen für kulinarische Exzellenz, Handwerk und Inspiration.
Areas – zentrale Themen kompakt erlebbar
Die Fachmesse zeigt Trends und Entwicklungen in klaren Themenbereichen. In der BIOWELT dreht sich alles um nachhaltige Produkte, vegetarische und vegane Konzepte. Die Getränkewelt rückt alkoholfreie und reduzierte Getränke-Trends ins Zentrum. Junge Unternehmen präsentieren in der Startup-Area ihre Ideen, während das Kompetenzzentrum Großküchentechnik modernste Technik und energieeffiziente Lösungen in den Fokus stellt. Ergänzt wird das Angebot durch die E-Mobility Welt, die nachhaltige Mobilitätskonzepte für Gastronomie und Tourismus vorstellt.
Wettbewerbe – Talente im Rampenlicht
Kreativität und Können werden in verschiedenen Wettbewerben sichtbar. Ob beim Austrian Bartender Award, beim Jungbarkeeper:innen-Wettbewerb, beim DOUX HEROS oder beim Tourism Technology Festival – die „Alles für den Gast“ bietet Nachwuchstalenten und etablierten Profis gleichermaßen eine Bühne.
Ehrungen – Exzellenz würdigen
Auch die Anerkennung herausragender Persönlichkeiten hat ihren festen Platz. Mit den TOP 50 Hoteliers Österreichs und den TOP 50 Köch:innen Südtirols werden jährlich Menschen geehrt, die das Gastgewerbe mit Leidenschaft und Innovationskraft prägen.
Areas – zentrale Themen kompakt erlebbar
Die Fachmesse zeigt Trends und Entwicklungen in klaren Themenbereichen. In der BIOWELT dreht sich alles um nachhaltige Produkte, vegetarische und vegane Konzepte. Die Getränkewelt rückt alkoholfreie und reduzierte Getränke-Trends ins Zentrum. Junge Unternehmen präsentieren in der Startup-Area ihre Ideen, während das Kompetenzzentrum Großküchentechnik modernste Technik und energieeffiziente Lösungen in den Fokus stellt. Ergänzt wird das Angebot durch die E-Mobility Welt, die nachhaltige Mobilitätskonzepte für Gastronomie und Tourismus vorstellt.
Wettbewerbe – Talente im Rampenlicht
Kreativität und Können werden in verschiedenen Wettbewerben sichtbar. Ob beim Austrian Bartender Award, beim Jungbarkeeper:innen-Wettbewerb, beim DOUX HEROS oder beim Tourism Technology Festival – die „Alles für den Gast“ bietet Nachwuchstalenten und etablierten Profis gleichermaßen eine Bühne.
Ehrungen – Exzellenz würdigen
Auch die Anerkennung herausragender Persönlichkeiten hat ihren festen Platz. Mit den TOP 50 Hoteliers Österreichs und den TOP 50 Köch:innen Südtirols werden jährlich Menschen geehrt, die das Gastgewerbe mit Leidenschaft und Innovationskraft prägen.
Vielfalt erleben – Innovation entdecken
Über 700 Aussteller präsentieren Produkte, Services und Lösungen für alle Bereiche der Gastronomie und Hotellerie. Besonders stark vertreten sind 2025 digitale Lösungen – von Software über Automatisierung bis hin zu Anwendungen Künstlicher Intelligenz. Sie zeigen, wie Digitalisierung Prozesse erleichtert und neue Chancen eröffnet.
Netzwerken auf höchstem Niveau
Neben Trends und Produktneuheiten steht eines im Zentrum: der persönliche Austausch. Die „Alles für den Gast“ ist seit jeher Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie – und das auf internationalem Niveau. Networking-Formate wie NEXT GASTRO sowie die lebendige Community auf Social Media sorgen dafür, dass Impulse und Kontakte weit über die Messetage hinauswirken.
Gemeinsam in die Zukunft blicken
Digitale Formate sind wichtig – doch nichts ersetzt den persönlichen Dialog, das direkte Erleben von Produkten und das zufällige Gespräch am Messestand. Genau das macht die „Alles für den Gast“ zu einem Pflichttermin: Sie verbindet die Vorteile der Digitalisierung mit der Kraft des persönlichen Austauschs und bringt die Branche auf einzigartige Weise zusammen.
Wer die Trends von morgen sehen, Innovationen live erleben und wertvolle Kontakte knüpfen möchte, darf die „Alles für den Gast“ 2025 nicht verpassen. Schon heute ist sie eine unverzichtbare Plattform für die Branche – und auch in zehn Jahren wird sie das bleiben, wenn sie ihr 65. Jubiläum feiert.
4 Tage | 711 Aussteller | über 35.000 Fachbesucher:innen
