TECHNIK
VON PROFIS FÜR PROFIS
Liebherr stellt seine neue Gerätegeneration an Kühl- und Gefrierlösungen für den gewerblichen Gebrauch vor. Damit wird das vielfältige Portfolio um neue Standgeräte, Kühltische und Weinschränke erweitert.
Text: Redaktion; Fotos: Liebherr
Die neuen Geräte des Spezialisten für professionelle Kühllösungen sind speziell für die Herausforderungen in Gastronomie, Hotellerie und Bäckereien entwickelt – getreu der Devise: von Profis für Profis. Die Geräte zeichnen sich durch hochwertige Materialien und Verarbeitung, vereint mit stromsparendem und damit energieeffizentem Betrieb, aus. Diese Leistung erstreckt sich dabei über einen langen Lebenszyklus von mindestens 15 Jahren – ohne Wartungsaufwand.
Oberste Priorität der Liebherr-Philosophie ist die sichere Aufbewahrung und die rasche, aber schonende Kühlung von Lebensmitteln. Zudem wurden die Geräte im Design und der Funktionsweise speziell für die ergonomischen Anforderungen im Arbeitsalltag entwickelt. Attribute wie die einfache Bedienung, die schnelle Zugriffsmöglichkeit und eine leichte Reinigung für maximale Hygiene dem HACCP-Konzept entsprechend, sorgen insgesamt für einen sparsamen Umgang mit Energie, Zeit und Kosten.
Performance & Perfection Serien: Die neuen Standgeräte
Die neuen Standgeräte werden in die Serien Performance und Perfection unterteilt. Beide Serien eint das großzügige Lagervolumen und die konstante Kühlung, mit der Lebensmittel bei einer Außentemperatur von bis zu 40°C zuverlässig gekühlt und schonend aufbewahrt werden. Die Geräte erfüllen alle geltenden Richtlinien, Standards und Normen und sind zugleich reinigungsfreundlich. Der stromsparende und umweltschonende Betrieb wird außerdem aufgrund des natürlichen Kältemittels R290, einer effizienten Kompressorleistung und Elektronik realisiert.
Der Fokus der Performance-Serie liegt auf sicherer und temperaturstabiler Lagerung. Die Geräte dieser Klasse bestehen aus weißem Stahl und verfügen über zahlreiche Ausstattungen für optimalen Gebrauch, wie HumidityControl zur Einstellung der Luftfeuchtigkeit oder SmartFrost zur Reduzierung von Eisablagerungen. Das intuitive Liebherr-UI ermöglicht eine einfache Bedienung per Fingertipp und Vernetzungsfähigkeit. Außerdem kann dadurch ein Abtauen manuell gestartet werden, falls durch offene Türen oder verdunstete Substanzen Vereisungen auftreten. Auch durch den fugenlosen und leicht zu reinigenden Innenbehälter, der zudem durch die variabel einsetzbaren Trageroste flexibel aufteilbar ist, wird die effiziente Nutzung der Liebherr-Geräte im Alltag gewährleistet. Besonders für Backstuben interessant ist, dass Euronorm-Boxen in die Gefriergeräte eingesetzt werden können.
Die Geräte der Perfection-Serie entsprechen durch das hochwertige und pflegeleichte Edelstahlgehäuse und durch die optimale LED-Ausleuchtung bei allen Lichtverhältnissen den höchsten Anforderungen des professionellen Alltags. Zudem zeigt das flächenbündige Bedienpanel jederzeit den Gerätestatus an, ohne dass die Gerätetür geöffnet werden muss. Für den Fall, dass ungewollte Temperaturanstiege auftreten, macht der LightAlarm umgehend darauf aufmerksam. Die Geräte der Perfection-Serie verfügen zudem über SmartFrost und NoFrost-Technologien für wenig bis gar keine Eisablagerungen.
Flexibilität mit den Liebherr-Kühltischen
Die Kühltische und Tiefkühltische aus Edelstahl erweitern das Liebherr-Sortiment um Produkte, die eine sichere und kondensatfreie Lagerung für den professionellen Einsatz ermöglichen. Diese Geräte zeichnen sich durch ihre Adaptivität aus und können für den optimalen Gebrauch mit Schubladen und Türen, Füßen oder Rollen bzw. mit oder ohne Tischplatte flexibel konfiguriert werden. Alle Kühl- und Tiefkühltische sind steckerfertig oder mit Remote-Kühlung verfügbar. Anpassungsfähigkeit gemäß den Bedürfnissen und Anforderungen zeichnet das Angebot dieser Kühllösungen von Liebherr aus.
Im Einsatz überzeugen die Kühltische mit einer Temperaturstabilität gemäß DIN EN 16825:2015 und einem niedrigen Energiebedarf. Vom Kompressor über die wechselbare Dichtung bis zur Beleuchtung und Elektronik schöpft Liebherr hier das Energiesparpotenzial jeder Komponente aus. In puncto Frische und Haltbarkeit spart Liebherr jedoch nicht: auch bei voller Beladung wird eine gleichmäßige Luftverteilung im gesamten Gerät durch spezielle Lüftungsgitter für alle gelagerten Lebensmittel gewährleistet.
Sowohl Kühltische als auch Tiefkühltische sind mit einer Rahmenheizung ausgestattet, um Betauung zu vermeiden und gleichzeitig den Reinigungsaufwand zu reduzieren. Zügiges, bedarfsorientiertes Abtauen im Inneren ist durch die automatische Heißgasabtauung möglich. Heißgas benötigt nur ungefähr zehn Minuten zum Abtauen und sorgt damit für einen geringen Temperaturanstieg zur Schonung von Lebensmitteln.
Professioneller Service mit den neuen Liebherr-Weinschränken
Geräte und Service – Hand in Hand
