Kategorie: ESSEN

IN EINEM BÄCHLEIN HELLE

Es gab Zeiten, da hatte die Forelle – in kulinarischer Hinsicht – die Nase vorn. Dann kamen die Saiblinge und drängten ihre Verwandten zurück. Es wird Zeit, dass
sich

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SPARGEL-WEIN-KOMBIS

Wo Spargel und Wein direkt vor der Hoteltür wachsen: In folgenden vier Südtiroler Vinum Hotels trifft heimischer Spargel auf erlesene Tropfen aus dem eigenen Weingut.

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KOCH.CAMPUS.RÜCKBLICK

In der City Farm Augarten, dem Kompetenzzentrum für urbanes Gärtnern und zukunftsfähige Landwirtschaft, wurde der Vielfalt von Wintergemüse aus der Wiener Innenstadt unter dem klingenden Namen „Snow Food“ ein ganzer

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