DEM SCHANI SEINE BRÜDER
Laufend kommen neue internationale Hotelmarken nach Wien, um hier ihr Glück zu versuchen. Mit ihren Schani-Hotels spielen auch Benedikt und Alexander Komarek im Konzert der Großen erfolgreich mit.
Laufend kommen neue internationale Hotelmarken nach Wien, um hier ihr Glück zu versuchen. Mit ihren Schani-Hotels spielen auch Benedikt und Alexander Komarek im Konzert der Großen erfolgreich mit.
Alle lieben das Landhaus Bacher. Die Gründe dafür sind verschieden. Thomas Dorfer hat für jeden Gast das passende Gericht – seine Frau Susanne den korrespondierenden Wein im Keller.
Seit 20 Jahren leitet mit Christina Hummel eine überaus kunstsinnige Frau diese Wiener Institution. Wir haben sie zu einem ausgiebigen Kaffeetratsch getroffen.
Der Mensch Juan Amador hat viele Facetten. Der begnadete Koch ist auch ein erfolgreicher Gastronom, leidenschaftlicher Maler, begeisterter Perkussionist und ein heimlicher Zahlenfreak. Seit seiner Kindheit dreht sich alles um
Bereits mit 26 Jahren konnte sich Johannes Jungwirth seinen Lebenstraum vom eigenen Wirtshaus erfüllen. 30 Jahre später ist er über die Entscheidung, seiner Heimatstadt Wien den Rücken gekehrt zu haben,
Die anderen drei Wirtshäuser, die es einst im kleinen Grenzort Oberkappel gab, sind längst Geschichte. Den Gasthof Süss gibt es immer noch. Er läuft prächtig. Das soll auch in Zukunft
Ein besonderes Hotel zeichnet sich auch durch besondere Mitarbeiter aus. Wir haben den General Manager des Dolder Grand Hotels zum Interview getroffen.
Jeder professionelle Koch weiß, was QimiQ ist. Doch das Unternehmen, das hinter diesem originellen Markennamen steckt, kennen die wenigsten. Wir haben das sympathische Familienunternehmen in Hof bei Salzburg besucht.
Gegenüber vom Stammhaus in Feuersbrunn entsteht mit dem Gutshof gerade ein neues Hotel.
Gastwirt Robert Huth und Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer sprechen über Qualität, Werte, Partnerschaft und die Zukunft der Gastronomie.
Benedict mag keine Clean Girls. Im Grunde empfindet er sogar eine gewisse Abscheu gegen Frauen, die diesem sterilen Trend folgen. Aufgesetzte Makellosigkeit interessiert ihm nicht. Alleine die Vorstellung, einer perfekt herausgeputzten Dame nahe zu sein, schnürt ihm spürbar den Magen zu.
Vaughan Mabee ist ein echter Naturbursch. Am liebsten geht er jagen und fischen. Auch wenn das Restaurant Amisfield über 18.000 Kilometer entfernt ist, lohnt sich die weite Reise in den neuseeländischen Sommer.
Ihre Aromen sind warm, fast still. Und trotzdem gibt sie bestimmten Gerichten Substanz und Tiefgang. Eine Hommage und ein Weckruf an die vergessene Muskatnuss.
Das schrägste Zwei-Sterne Restaurant Deutschlands befindet sich hinter einer unscheinbaren Fassade in Berlin-Neukölln. Diese dunkle Bar namens Coda gleicht einer kulinarischen Wundertüte, die von Star-Patissier René Frank erfunden wurde.
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