MIT HONIG UND ESSIG
Die Innsbrucker Cocktail-Bar “Liquid Diary” streicht Industriezucker und Zitrus aus der Karte – und setzt auf Oxymel und damit auf eine neue Cocktail-DNA. Spannend!
Die Innsbrucker Cocktail-Bar “Liquid Diary” streicht Industriezucker und Zitrus aus der Karte – und setzt auf Oxymel und damit auf eine neue Cocktail-DNA. Spannend!
Red Bull schickt Pistachio & Berries in den Winter. Mit Beeren, Karamell und einer ordentlichen Portion Pistazie wird es diesmal ziemlich dessertverdächtig.
In Form von sechs kulinarischen Duos treffen Wachauer Heurigenbetriebe und Restaurants aufeinander. Gemeinsam werden am 8. November Gerichte aufgetischt, die sich ihrer Wurzeln bewusst und gleichzeitig vollkommen neu sind.
Eigentlich sollte es nur ein Sommer werden. Heute steht Hansi Treichl seit 17 Jahren am Herd im Genießerhotel Der Böglerhof, Alpbachs erstem und einzigem 5-Sterne-Hotel, und hat sich mit seinem
Wenn es in der Küche brennt, muss einer ruhig bleiben – Armin Assinger wird Eurogast-Botschafter für Verlässlichkeit in Gastronomie und Hotellerie und rückt Lieferqualität, persönliche Partnerschaft und die Stärke von
Christina Meinl über Klimawandel, Kaffee als Lebensfreude und die Verantwortung einer neuen Generation.
Der Barista Cup zeigte erstmals öffentlich das hohe Niveau und die Leidenschaft, mit der Baristas bei Julius Meinl ihrem Beruf nachgehen. Schön zu sehen, wie der Wettbewerb den Austausch zwischen
Ein Kalamata Sour, ein Wiener Glas und die ziemlich gute Idee, Olivenöl einmal nicht über Salat zu träufeln oder zum sanften Verfeinern nach dem Kochen zu verwenden.
Im charmanten Küstenstädtchen Lovran an der Opatija-Riviera vermieten Eveline und Walter Eselböck, die ehemaligen Betreiber des Restaurant Taubenkobel im Burgenland, die Villa Evelina und die Villa Valter. Die beiden haben
Das sind die Sieger:innen Simone Furtlehner und Peter Grill sind die Newcomer des Jahres – Hans Nittnaus für sein Lebenswerk ausgezeichnet.