Die Tom Almhütte in den Berchtesgadener Alpen bietet vielfältiges Bergvergnügen. Ob Deep House oder Kräuterwanderung, hier verschmilzt Tradition mit Moderne. Inhaber Tom Schwaiger und Partner Mario Lanner setzen auf nachhaltige,
Elegante Burgunder sind in heimischen Restaurants immer schwerer zu finden – egal ob rot oder weiß. Das liegt an den seit Jahren ständig steigenden Preisen, die eine vernünftige Kalkulation für
Die deutsche Sprache kann für Verwirrung sorgen. Die allseits bekannte Zitrone ist eigentlich eine Limone. Sie gehört zur Familie der Zitrusfrüchte, die erstaunlich vielfältig ist – sowohl was Form, als
Zugegeben, der Ruf könnte ein Besserer sein. Am Faschierten hängt immer noch das Image unkontrollierbarer Resteverwertung. Was genau dafür verwendet wird, versteckt sich oft hinter einer breiigen Masse, die der
Nein, Service-Robotern werden nicht so rasch Kellner aus Fleisch und Blut ersetzen. Aber ja: Die digitale Revolution wird die Art und Weise, wie Restaurants in Zukunft funktionieren, nachhaltig verändern. Künstliche
Was wiegt schwerer: die Kilo-Joule oder die Endorphine? Im Wirtshaus Kogel3 ist die Frage nur rhetorisch: Süßes macht froh. Gute Süßigkeiten machen sogar glücklich. Und dieses Wirtshaus in einzigartiger Qualität
Die Flasche, die einen Roman inspirierte, der einen Wein inspirierte: Winzerin Silke Mayr greift für ihren „Topler“ wieder auf den Doppelliter zurück, weil Thomas Oláhbei seiner Lesung aus seinem Roman
Das Haubenlokal Spelunke feierte mit exklusiver Gästeliste die Eröffnung des neuen Schanigartens am Donaukanal. Ausgelassene Sommer-Vibes, ansprechendes Design und ausgezeichnetes Essen vom renommierten Chefkoch Ralph Kampf begeisterten die 150 geladenen
Erfolgreiche Lokale dürfen auch schön sein! Im Hamburg wurde der oberösterreichischer Gastronomie-Einrichter id Werkstatt mit gleich drei heimischen Gastronomieprojekten im Rahmen des Wettbewerbs „Schönste Restaurants & Bars 2023“ ausgezeichnet.
Gourmet Pop-up mit 4-Hauben-Starkoch Hubert Wallner im Almwellness Hotel Pierer.
Österreichs führender Gastronomie-Großhändler weiß was Gastronomen und Hoteliers nach einer guten Sommersaison benötigen. Eine noch bessere Initiative beim Einkauf für den Herbst. Und so sind 400 Artikel aus dem gesamten Sortiment mit heute – 25. September in der Abholung günstiger; auch in der Zustellung werden einige Produkte vergünstigt.
Knapp 9000 Besucher begaben sich am vergangenen Wochenende auf eine faszinierende Entdeckungsreise durch die Welt des Kaffees: Das 9. Vienna Coffee Festival in der Wiener Marxhalle stand ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Mit Lukas Stölner wurde von der SCA auch ein neuer Staatsmeister im Kaffeerösten gekürt.
Kalte Kaffees erfrischen im Sommer bestens. Ein Iced Coffee Frappé aus gekühltem Filterkaffee, Schlagobers und Eiswürfeln bietet den perfekten Koffeinkick. myCoffeeCup und Kaffee Max präsentieren eine Rezeptidee für diesen kühlenden Genuss. Im umweltfreundlichen Mehrwegbecher wird der Ice-Drink zum idealen Begleiter für unterwegs.
Die Tom Almhütte in den Berchtesgadener Alpen bietet vielfältiges Bergvergnügen. Ob Deep House oder Kräuterwanderung, hier verschmilzt Tradition mit Moderne. Inhaber Tom Schwaiger und Partner Mario Lanner setzen auf nachhaltige, regionale Küche. Täglich bis zu 2.000 Essen und wöchentliche Events fordern das Team. Doch die Herausforderung bleibt: Wie verwerten sie die Reste auf dieser Höhe?
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