Das Phrasendreschen im Bereich Nachhaltigkeit und EU-Green Deal ist weit verbreitet: „grün“, “ökologisch nachhaltig”, “klimaneutral” oder “erneuerbare Energien”, klingen zwar gut, doch es fehlt an messbaren Zielen, um getätigte Aussagen
Ewig alt aber aktueller denn je! Könnt ihr das Wort „Nachhaltigkeit“ auch nicht mehr hören?
Die “CS3D” der EU, soll sicherstellen, dass Menschenrechte und Umwelt in der gesamten Lieferkette von Unternehmen geschützt werden. Vom Abbau der Rohstoffe bis hin zum fertigen Produkt, muss alles fair
Hätte, hätte, Lieferkettenverordnung! Ist mein Unternehmen fit, um entlang der gesamten Lieferkette fair und nachhaltig zu handel. Ein konkreter Aufruf zum Handeln! Folge 2: Lieferkette.
Das Thema ist komplex und mehr als “nur” Umweltschutz! Wie sehr Nachhaltigkeit die Hospitality betrifft, beleuchtet regelmäßig COHO.
Folge 1: Kreislaufwirtschaft.
Der Weg von „ein bisschen Grün“ hin zu einem tatsächlich nachhaltigen und klimaneutralen Unternehmen stellt viele Gastronomen vor Herausforderungen. Entscheidend ist ein Perspektivenwechsel, der es ermöglicht, das eigene Unternehmen mit
Als Umsatzbringer für die Gastronomie ist eine umfangreiche Auswahl an alkoholfreien Getränken ein Muss auf der Getränkekarte.
Marchesi Piero Antinori folgt Wolfgang Puck als Gault & Millau Ambassador nach. Die Verleihung ging in der Wiener Cantinetta Antinori über die Bühne.
Die limitierten Sonderfüllungen von Ardbeg zählen zu den begehrtesten Whiskies der Welt. Das gilt auch für die Neuauflage des legendären Ardbeg 17 Years Old.
Als Teil des Getränkeangebots in einer Bar ist Bier historisch verankert und hat auch heute noch einen Stammplatz. Beim Besuch einer Cocktail- oder American Bar stehen Bierbestellungen nicht im Mittelpunkt.
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