Schlagwort: IM FOKUS

THE SIGNATURE STAGE NO.1

Das scalaria event resort in St. Wolfgang am Wolfgangsee startet mit Innovationen und Investitionen von 4,8 Millionen Euro zur Freude von Simone & Peter Gastberger in die Eventsaison 2024.

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NACHHALTIGKEIT – WTF?

Das Thema ist komplex und mehr als “nur” Umweltschutz! Wie sehr Nachhaltigkeit die Hospitality betrifft, beleuchtet regelmäßig COHO.
Folge 1: Kreislaufwirtschaft.

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DIE WELT ALS BÜHNE

In den 1980er Jahren haben französische Köche schrittweise damit begonnen, rund um den Globus Luxusrestaurants zu eröffnen. Heute ist das Geschäft der „Sterne-Multiplikatoren“ zu einer lukrativen Spielwiese für viele verschiedene

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WASSER MARSCH!

Ob als Getränk, Nutzwasser oder im Schwimmteich – sauberes Wasser in höchster Qualität spielt überall eine unverzichtbare Rolle. „Lust & Leben“ widmet diesem kostbaren Gut einen Themenschwerpunkt.

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JEDER MENSCH ISST ANDERS

Die Individualisierung ist nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der Gesellschaft insgesamt ein Trend. Menschen suchen vermehrt nach personalisierten Erfahrungen und Ausdrucksmöglichkeiten. Dieser Wunsch nach Individualität spiegelt sich

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ESSEN UND TRINKEN RETTET DIE WELT​

Die Welt des Essens und Trinkens unterliegt einem stetigen Wandel, beeinflusst von globalen Trends, Nachhaltigkeitsbewegungen und einem wachsenden Bewusstsein für gesunde Ernährung. Essen wird immer wichtiger, auch für die junge

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GASTRO-TRENDS 2024

Pierre Nierhaus analysiert den aktuellen Status der Gastronomie und skizziert die Trends für 2024. Von politischen Einflüssen bis zur Suche nach Überlebensstrategien – ein Blick auf die Branche, die sich

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