FRÜHLINGS GAZPACHO
Ferran Adrià’s Rote-Bete-Erdbeer-Gazpacho mit souffliertem Mochi – eine farbenfrohe Kombination aus fruchtiger Frische, pflanzlicher Kraft und knuspriger Textur.
Ferran Adrià’s Rote-Bete-Erdbeer-Gazpacho mit souffliertem Mochi – eine farbenfrohe Kombination aus fruchtiger Frische, pflanzlicher Kraft und knuspriger Textur.
Ajvar ist langsam eingekochter und für den Winter haltbar gemachter Paprika. Er ist stark in der kulinarischen Tradition Südosteuropas verankert. Jürgen Schmücking war im Süden Serbiens unterwegs und hat den
Zuerst sind sie nur an der einen oder anderen Stelle aufgepoppt. Dann sah man sie immer öfter. Rezepte und Techniken der alten französischen Schule.
Wie schafft man 17 Minuten Arbeit in nur fünf – ohne Qualitätsverlust? Die Antwort liegt nicht im Personalplan, sondern im Produkt.
Mit der exklusiven Marke EISLIEBE bringt KRÖSWANG ab sofort ein neues Level an Premiumeis für die Gastronomie auf den Markt
Ob saftige Steaks, zarte Filets oder aromatische Burger – perfekter
Grillgenuss beginnt mit den besten Zutaten.
Diese WIBERG Neuprodukte sind einzigartig und verleihen den Gerichten der Profiköche einen unvergesslichen Kick für einen Geschmack individueller Extraklasse.
Luxusrestaurants haben die Kraft der Flamme entdeckt. Von Bilbao bis Madrid, von New York bis Stockholm und auch in Wien wird seit Kurzem mit Feuer und Rauch auf Sterne-Niveau gekocht.
Kennen Sie die kulinarische Erfolgsformel für ein perfektes Grillfest? Hier sind drei Tipps für einen unvergesslichen Grillgenuss.
[biːɐ̯snæk]. Alpine, regionale Küche neu gedacht. Der ideale Imbiss zum Bier für die Speisekarte und besonders zum Public Viewing der EM’24.