NEUE SORTIMENTE, NEUE IDEEN, NEUE REGELN
Überall ist F&B − ohne geht es nicht. Aber die Gastro- Landschaft wandelt sich und damit Konzepte und Distribution. Neue Finanzierungsmodelle und Investoren treten auf den Plan. Neue Arbeits- und
Überall ist F&B − ohne geht es nicht. Aber die Gastro- Landschaft wandelt sich und damit Konzepte und Distribution. Neue Finanzierungsmodelle und Investoren treten auf den Plan. Neue Arbeits- und
Die Individualisierung ist nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der Gesellschaft insgesamt ein Trend. Menschen suchen vermehrt nach personalisierten Erfahrungen und Ausdrucksmöglichkeiten. Dieser Wunsch nach Individualität spiegelt sich
Die Welt des Essens und Trinkens unterliegt einem stetigen Wandel, beeinflusst von globalen Trends, Nachhaltigkeitsbewegungen und einem wachsenden Bewusstsein für gesunde Ernährung. Essen wird immer wichtiger, auch für die junge
Pierre Nierhaus analysiert den aktuellen Status der Gastronomie und skizziert die Trends für 2024. Von politischen Einflüssen bis zur Suche nach Überlebensstrategien – ein Blick auf die Branche, die sich
Das beste Restaurant Lateinamerikas ist ein „einfaches“ Steakhouse. Wir waren bei der „50-Best-LATAM“-Party in Rio de Janeiro dabei, wo das Don Julio aus Buenos Aires zum besten Restaurant des Kontinents gekürt wurde.
Der Taubenkobel poppt wieder! Wie jedes Jahr vor Weihnachten haben Barbara Eselböck und Alain Weißgerber in Wien ihre Zelte aufgeschlagen und verwöhnen ihre Gäste bis zum 22. Dezember im Disko-Fieber.
X MUSE entstand aus einer Leidenschaft für Kunst vor dem Hintergrund der einzigartigen Kollektion von Jupiter Artland und verkörpert zeitlose Kunst und Ideen.
Die „Alles für den Gast“ 2024 zeigte erneut, wie innovativ Gastronomie und Hotellerie auf aktuelle Herausforderungen reagieren. Mit 711 Ausstellern und 35.972 Fachbesuchern setzte die Messe wichtige Akzente in Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Nachwuchsgewinnung.
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