BIENVENIDO A MIAMI
Wir fahren mit Pierre Nierhaus von 23. bis 26. September zu einer geführten Trendtour nach Florida. Vamonos!
Wir fahren mit Pierre Nierhaus von 23. bis 26. September zu einer geführten Trendtour nach Florida. Vamonos!
Überall ist F&B − ohne geht es nicht. Aber die Gastro- Landschaft wandelt sich und damit Konzepte und Distribution. Neue Finanzierungsmodelle und Investoren treten auf den Plan. Neue Arbeits- und
Die Individualisierung ist nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der Gesellschaft insgesamt ein Trend. Menschen suchen vermehrt nach personalisierten Erfahrungen und Ausdrucksmöglichkeiten. Dieser Wunsch nach Individualität spiegelt sich
Die Welt des Essens und Trinkens unterliegt einem stetigen Wandel, beeinflusst von globalen Trends, Nachhaltigkeitsbewegungen und einem wachsenden Bewusstsein für gesunde Ernährung. Essen wird immer wichtiger, auch für die junge
Pierre Nierhaus analysiert den aktuellen Status der Gastronomie und skizziert die Trends für 2024. Von politischen Einflüssen bis zur Suche nach Überlebensstrategien – ein Blick auf die Branche, die sich
Nach einer kurzen schöpferischen Auszeit feiert das In-Dish, Wiens erste Adresse für feinsinnige indische Kulinarik, sein Comeback
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten erstrahlt das ehemalige Lokal „Stiegl Ambulanz“ in neuem Glanz.
Vor zehn Jahren übernahmen Sabine und Felix Eichbauer das Podere Salicutti in Montalcino, seit 2024 sind sie Mitglied der europäischen Winzergruppe respekt-BIODYN. In ihren Weingärten reift nun der erste Jahrgang heran, der nach den strengen Richtlinien des Vereins zertifiziert sein wird.
Drei Schwestern – Christina, Brigitte und Daniela – führen das Hotel in zweiter Generation: individuell, herzlich, gestalterisch – und immer handgemacht.
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