EIN APOTHEKER WIRD SANITÄTER
Albert Trummer ist zurück in New York. Gemeinsam mit seinem Sohn Jakob führt er seit knapp zwei Jahren die Szene-Bar Sanatorium, deren Keller ein verbotenes Geheimnis birgt. Das war Anfang
Albert Trummer ist zurück in New York. Gemeinsam mit seinem Sohn Jakob führt er seit knapp zwei Jahren die Szene-Bar Sanatorium, deren Keller ein verbotenes Geheimnis birgt. Das war Anfang
In der Heimat verwurzelt und offen für die Welt – das ist das gelebte Motto von Rudi und Karl Obauer im familieneigenen Restaurant in Werfen.
Akzeptanz und Wertschätzung sind für Gerhard Lürzer die Stellschrauben mit dem größten Einfluss auf die eigene Triebkraft und die Verantwortung innerhalb der Lürzer-Betriebe. Ein Interview am Peakini Farmhaus in Untertauern.
Johannes Nuding ist Österreichs einziger aktiver Drei-Sterne-Koch. Der andere, Eckart Witzigmann, genießt seinen Ruhestand. Nuding ist Tiroler und nach Jahren in Paris, Moskau und London kehrt er an der Seite
Beim Besuch des Caffè Wagner in Opatija fühlt sich jeder Österreicher sofort heimisch. Hier wird die Wiener Kaffeehauskultur seit Generationen liebevoll gepflegt.
Mit ihren Akakiko-Lokalen hat Mi-Ja Chun die panasiatische Fusionsküche in Österreich populär gemacht. Sushi ist und bleibt ein unverzichtbarer Bestandteil des bunten Angebots, das auch Gerichte aus ihrer koreanischen Heimat
Ende Mai ließen Roman Horvath und Heinz Frischengruber von der Domäne Wachau im Kellerschlössel ein paar exzellente Weine servieren. Ein paar gestandene Mostviertler Wirtsleute ließen sich nicht lumpen und stellten
Sigrid und Maximilian Blumschein mussten sich nach der vergangenen Wintersaison endgültig vom elterlichen Hotel Grüner Baum in Bad Gastein trennen. Mit dem Hotel Post im Tiroler Sankt Johann haben sie
Otto Bayer stammt aus einer Tiroler Gastronomiefamilie, die seit 200 Jahren im Dienst der Gastronomie steht.
Franz Grossauer hat seine ersten beruflichen Erfolge als innovativer Eventgastronom auf der Grazer Messe gefeiert. Im Laufe der Jahre sind dann auch eigene Lokale dazu gekommen. Fünf der sechs Kinder
Ein Jahrgangschampagner aus dem Hause Krug ist stets etwas Besonderes. Das gilt auch für den jüngst präsentierten 2011er.
Vor vierzig Jahren hat Alois Gölles erstmals Apfelessig in Fässern gereift und diese neue Kreation Apfel Balsam Essig getauft. Zum Jubiläum gab es eine bemerkenswerten Zeitreise im Restaurant Steirereck.
In Nord- und Osteuropa wird Birkenwasser seit Jahrhunderten geschätzt. Jetzt ist eine natürlich aromatisierte Variante aus Tschechien auch in Österreich erhältlich.
In Nord- und Osteuropa wird Birkenwasser seit Jahrhunderten geschätzt. Jetzt ist eine natürlich aromatisierte Variante aus Tschechien auch in Österreich erhältlich.
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