AM ANFANG WAR DER APFEL
Vor vierzig Jahren hat Alois Gölles erstmals Apfelessig in Fässern gereift und diese neue Kreation Apfel Balsam Essig getauft. Zum Jubiläum gab es eine bemerkenswerten Zeitreise im Restaurant Steirereck.
Vor vierzig Jahren hat Alois Gölles erstmals Apfelessig in Fässern gereift und diese neue Kreation Apfel Balsam Essig getauft. Zum Jubiläum gab es eine bemerkenswerten Zeitreise im Restaurant Steirereck.
[biːɐ̯snæk]. Alpine, regionale Küche neu gedacht. Der ideale Imbiss zum Bier für die Speisekarte und besonders zum Public Viewing der EM’24.
Die Hasen werden immer weniger. Im Feld ebenso wie am Teller. Stefan Bauer, Wagramer Winzer und Jäger hat sich zum Ziel gesetzt, den kulinarischen Ruf des Hasen zu retten. Dafür
Moderne Rezeptvarianten für den perfekten Einkehrschwung
In Wien gibt es mittlerweile zahlreiche empfehlenswerte Pizza-Adressen. Besonders hoch ist die Dichte an außergewöhnlichen Pizza-Lokalen im Freihausviertel, wo vor kurzem zwei weitere Pizza-Hotspots eröffneten.
Eine kulinarische Reise durch Asien und Europa – aber auch durch die Tageszeiten: Im neuen Restaurant Terrace in Lissabons Parque das Nacoes finden Foodies ihr Eldorado.
Zugegeben, der Ruf könnte ein Besserer sein. Am Faschierten hängt immer noch das Image unkontrollierbarer Resteverwertung. Was genau dafür verwendet wird, versteckt sich oft hinter einer breiigen Masse, die der
Von geschmackvollen, pflanzenbasierten Gerichten, die den Zeitgeist treffen. Und warum das auf der Speisekarte Sinn macht und noch ein großes Potenzial hat.
„Zur Goldenen Birn“ eröffnet im Parkhotel Graz. Die Küche: eine Reise durch die Jahrhunderte der Kronländer Österreichs mit kulinarischen Überraschungen und historischen Aufregern.
Das Hotel Burg in Oberlech ist für seine kulinarischen Highlights bekannt – drei Hauben bei Gault & Millau, drei Gabeln bei Falstaff und dazu einen der größten Weinkeller in Österreich
Was 2015 in kleinem Rahmen begann, ist heute längst ein Fixpunkt im heimischen Veranstaltungskalender: Vom 6. bis 8. September 2024 feiert das „Vienna Coffee Festival“ in der Wiener Marx Halle seinen zehnten Geburtstag. Und das mit einem vielversprechenden Programm. Ein Rückblick und Ausblick.
Von 24. Juli bis 11. August feiert der legendäre Höllerwirt eine zeitlich limitierte Auferstehung – Sonntag sogar mit einem exotischen Dim Sum Garden.
Von 9. bis 13. September 2024 findet auf Schloss Grafenegg mit dem ÖTW Single Vineyard Summit die spannendste Weinverkostung des Landes statt.
Das Paznaun ist nicht nur im Winter eine Reise wert. Auch im Sommer hat die Bergwelt rund um Ischgl ihre Reize.
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